Чехія із року в рік посідає перше місце у світі за кількістю споживання пива. Нічого дивного, тому що чехи вміють варити пиво. Чеське пиво - це вже жива легенда відома на весь світ. Перша згадка про пивоваріню в Чехії датована 993 роком у Бржевноському монастирі. До речі, пивоварня у цьому монастирі працює по сьогоднішній день, і пиво варять там смачне. Чеське пиво як міжнародний бренд Науково-дослідний інститут пивоваріння наприкінці 90-х провів дослідження хімічного складу пива звареного у Чехії, Європі, США і Японії. Результати дослідження показали, що чеське пиво відрізняється від інших високою якістю сировини та особливими смаковими характеристиками. Пиво відносно простий напій, - це пінний напій отриманий шляхом бродіння солоду, води та хмелю, але чехи вивели це на рівень мистецтва. Як відомо, вишукане мистецтво потрібно оберігати, тому чеське пиво було внесено до європейського реєстру географічних марок. Це було зроблено для того, щоб зберегти автентичний смак і виключити можливість появи низькоякісних копій. Виробник отримує право називатись чеським пивом після проходження цілої серії перевірок якості сировини, процесу варіння і смакових властивостей пива. Весь процес проходить неймовірно ретельну перевірку. Перевірку здійснює Державна сільськогосподарська та продовольча інспекція Чеської республіки. Позначають таке пиво на пляшках жовто-синім кружечком з повідомленням, що дане пиво є охоронюваною позначкою. Наявність цієї позначки повідомляє покупцеві про те, що саме це пиво було зварене за класичною рецептурою та саме смак цього пива є “чеським”.   На сьогодні "печатку" “České pivo” мають 12 виробників, а це 52 марки пива. Із відомих виробників таку позначку мають Pilsner, Radegast, Gambrinus, Kozel, Krušovice і Budweiser. У 2008 році чеські пивовари та відповідні органи ЄС дійшли згоди, які сорти чеського пива можуть мати позначку “České pivo”: світлий лежак (10°), темний лежак (10°), світле вичепні (12°), темне вичепні (12°) і легке пиво (міцністю 2,5% і щільністю 8°). Щільність пива Багато туристів зі Східної Європи які приїжджають у Прагу заходять у чеський бар й бачать пиво, де пише 10° або 12°. У них помилково складається враження, що це йде мова про міцність напою, а насправді міцність такого пива не перевищує 5%. Зараз вам розповім, як орієнтуватись у цих цифрах. Якщо в Україні у барах орієнтуються на алкогольну міцність пива, то у Чехії звертають увагу на щільність. Саме це і позначається на чеському пиві, а не міцність напою.   Щільність пива - це вміст сухих речовин у пиві (сусла). Кількість цієї речовин прямо впливає на два показники: на алкогольну міцність і на калорійну поживність пива.   За щільністю чеське пиво поділяють на два основні типи: десятка (чеськ. desítká/výčepní)  - у пиві є до 10% сухої речовини; цикл бродіння триває приблизно один місяць; алкогольна міцність 3,5-4,5%. дванадцятка/лагер (чеськ. ležák) - у пиві є до 12% сухої речовини; цикл бродіння триває три місяці; міцність такого пива не перебільшує 5%. Внаслідок більшої кількості сухої речовини світле пиво має більш темний відтінок, більшу калорійність і більш насичений смак. Чеський лежак - пиво класичного світлого відтінку. Його відрізняє глибокий бурштиновий колір. Має невелику хмільною гіркуватістю. Іноді може відчуватись карамельний присмак. Також пиво має насичену білу піну.   "Výčep" чеською мовою - це місце, де розливають (čepovat) пиво. Раніше після варіння пиво, яке проводилось влітку, тягли на вичеп, а іншу частину відкладали лежати до більш холодної пори року і за цей час воно набиралось міцності. Лагер (лежак) - це у свою чергу пиво, яке більш довгий час "лежало" (бродило) і набирало більшої міцності. Температура процесу підтримується на рівні 2-8 градусів. Останнім часом набула популярності одинадцятка. Це відносно новий тип пива. Чим воно радикально відрізняється від десятки чи дванадцятки важко сказати. Скоріш за все пиво було створене, щоб обійти законодавство, а саме продавати майже дванадцятку, але платити менші акцизи.   Окрім згаданих, також є й інші варіанти щільності.  Столове (stolní) - щільність 6°; speciální (спеціальне) - 13° і більше; portery (портери) - 18°.   Чеський особливий пивний “коктейль” Писати про чеське пиво і не згадати про ржезане (řezané/різане) означає взагалі нічого не написати. “Різане” пиво - це світле і темне пиво налите в один келих у пропорції 50 на 50, але не змішане, а ніби розрізане на дві половини. Можна змішувати пиво тільки з однаковою щільністю. Роблять таке пиво практично у кожному барі. Просто замовте це пиво в офіціанта або бармена. Приватні міні-броварні Ви вже в курсі, що Чехія відома на весь світ як пивна держава не тільки через те, що має декілька високоякісних виробників, а ще й завдяки тисячам дрібних броварень розкиданих по всій Чехії. Якщо в Україні кожне порядне село мусить мати церкву, то в Чехії обов’язково має бути своя броварня. Їх відкриває або приватний сектор, або мешканці селища “скидаються” на відкриття власної. Наприклад, Пілзнер про який ми говорили вище, відкрився саме так. Ще у першій половині 19 століття мешканці, тоді ще містечка, Пльзень вирішили почати пити пиво власного виробництва і з часом маленька пивоварня переросла у найбільшого виробника пива. Раніше зрозуміло чому відкривали власні броварні, а зараз чому Прага ними переповнена? Ось уявіть, що ви кожного тижня протягом кількох місяців чи навіть років п’єте один і той самий томатний сік. З часом вас вже буде нудити від одного вигляду цього соку. Так само і з пивом. Тому рятують різні маленькі виробники, які постійно шукають новий смак. У таких місцях ви знайдете різні варіації рецептів. Прага є однією зі світових туристичних центрів, тому тут, як гриби  з'являються нові броварні, і кожна з них пропонує щось своє особливе (про найцікавіші пивоварні Праги потрібно писати окрему статтю). Наприклад, у Празі варять одне з найміцніших пив у світі (11,5%); також варять різні сорти пива: кавове, вишневе, бананове, пшеничне і т.д; експериментують із щільністю (є броварня, яка варить 8°, 13°, 14°, 15° і 17°). Вам буде цікаво також: Про чеське пиво без перебільшення. Пивоварні.   Топ-5 пив, які слід спробувати у Чехії: Нижче наведені одні з найпопулярніших пивних марок Чехії. Їх ви можете знайти у кожному супермаркеті, а взагалі у Чехії тисячі різних пив й у кожного свій особливий смак. Серед цього всього розмаїття ви обов’язково знайдете щось своє. 1. Pilsner (Prazdroj) 2. Velkopopovický Kozel 3.Budějovický Budvar 4. Gambrinus 5. Bernard Na zdraví! Та вдалих вам пошуків свого пива ;) Петро Шутяк, для UAPORTAL.CZ  

Все своє життя я прожив у маленьких українських містах, - у Луцьку та у Кропивницькому. У такі міста ніколи не заїжджають зірки світового масштабу. Коли я переїхав у Прагу, то у мене просто почали розбігатись очі від розмаїття концертів. Ось тільки зараз я прийшов до тями та можу зорієнтуватися на що я дійсно хотів би сходити. Muse Легендарний британський рок-гурт дасть концерт у Празі 26 травня 2019 року на Letiště Praha Letňany. Гурт відвідає Прагу у рамках світового турне з підтримкою нового альбому Simulation Theory. Ціни на квитки починаються від 1390 до 1890 крон. Квитки можна купити онлайн. Їхні треки я почав слухати ще у школі. Слухав я ці треки по дорозі у школу, а з часом у дорозі до коледжу. Від цієї музики я отримував заряд енергії на цілий день. Взагалі, треки цього гурту супроводжують мене потягом усього життєвого шляху.   Maroon 5 5 червня 2019 року у Празі виступить найпопулярніший гурт 2018 року. Для кліпу цього гурту звичайна кількість переглядів - це півмільярда, а то і більше. Наприклад, Їхній останній кліп Girls Like You назбирав 1,5 млрд переглядів. Гурт завітає у Прагу зі своїм новим альбомом Red Pill Blues. Звичайно, що будуть звучати інші хіти гурту. Концерт відбудеться на O2 Arena. Квитки продаються у діапазоні від 2000 до 3500 крон. Twenty One Pilots Ще один рок-гурт світового масштабу, який приїде у Прагу 16 лютого 2019 року. До липня 2018 року гурт не випускав нових альбомів і після більше, ніж річної перерви гурт представив новий альбом Trench та оголосив про світове турне "The bandito tour".    Запальний концерт Twenty One Pilots у Празі відбудеться на O2 Arena. Квитки коштують у межах 1500-2500 крон. Залишилось буквально 1,5 місяці, тому з кожним днем квитків все менше й менше. KISS Про цей гурт навіть нічого не буду розповідати. Вони настільки легендарні, що соромно про них не знати (без образ). Від їхніх треків моя шкіра покривається мурашками, а їхні образи заворожують неначе чародії, що намагається викрасти твою душу. І чорт забирай, у них це виходить. Останні декілька років вони регулярно кожного року викрадають душі своїх празьких фанатів і 2019 рік не став виключенням. А тепер про те скільки коштує це диво. У продажі є квитки від 1800 до 5500 крон. Якщо підете на концерт, то вашу душу вкрадуть 19 червня 2019 року на Eden Arena. ZAZ   Французька співачка Ізабель Жофруа (псевдонім ZAZ) співає найромантичніші пісні французькою мовою. У Празі вона дасть 2 концерти 17-го і 19-го лютого на Форумі Карлін.  Концерт відбудеться за півтора місяця, тому залишились виключно дорогі квитки від 4200 крон. У тиждень, у який вона виступає якраз припадає День усіх закоханих. Прекрасна можливість зробити для своєї коханої або коханого найромантичніший тиждень у житті. 14 лютого - вечеря у якомусь милому празькому ресторанчику, а 17 лютого - романтичний концерт французької музики.  Гарного Вам відпочинку    Звичайно, що у цей список не увійшли ще безліч крутих концертів. Наприклад, 2019 року Прагу відвідають такі зірки як Metallica, Backstreet boys, Pink, Ariana Grande, Elton John, Aerosmith і т.д. Тримаю пальці, щоб 2020 року вони ще раз приїхали у Прагу.   У вас скоріш за все виникло запитання “А чому це немає українських виконавців?” Не хвилюйтесь! Про них буде окрема стаття.   Напишіть у коментарях на кого б ви хотіли сходити. Для UAportal Петро Шутяк 

Я вам розповім не просто про хороший бар, а взагалі про один з найлегендарніших барів Праги. У цей бар люди заходять зі словами: “О!Да! Це той самий бар!”.   Сподіваюсь ви не очікуєте статтю, де будуть послідовно викладені плюси і мінуси даного закладу, а у кінці буде аргументований висновок. Я  розповім про свої суб’єктивні враження, і ще й про місце, де я щасливий і розумію за що так люблять життя. Про бар Бар знаходиться буквально у 2 хвилинах ходьби від станції метро Staroměstská. Зараз розповім вам секрет як знайти цей бар. Якщо у вас раптом немає можливості скористатись Google Maps, то на допомогу прийде ваш нюх. Так! Саме він! Зосередьтесь і намагайтесь відчути запах марихуани. Як тільки ви вловили ці нотки не дуже законної речовини, то прямуйте за запахом і він приведе вас до бару.   Відкриваючи двері ви поринаєте у той бар, що ви бачили у якомусь фільмі про круте студентське життя, а ви стаєте головним героєм цього фільму. На фоні грає легендарна музика, всюди гомін на різних мовах, сміх і радощі. Не дивно, що у такому місці вечором у звичайний будній день просто не знайти вільного столика. Резервують місця навіть біля барної стійки. І вам рекомендую так робити, тому що доведеться шукати інший бар. Алкоголь і меню   Бар не відрізняється від інших якимось особливим крафтовим пивом. У барі наливають Старопрамен (світле, темне, нефільтроване), Пілзнер та два бельгійських пива Гугарден і Леффе. Найдешевше пиво Старопрамен світле і темне коштує 33 крони за келих.   У барі є майже всі види алкоголю і також роблять коктейлі. Не буду на цьому концентруватись, тому що список вийде занадто довгим. Я вам гарантую, що ви знайдете свій улюблений напій.   Кухня бару звичайна. Вони пропонують типові страви для чеського бару -  картопля фрі зі смаженим сиром Гермелін, смажене м'ясо, різні бургери і т.д. Атмосфера   Знаєте, іноді у барах намагаються створити якусь штучну атмосферу, вигадують для барів різні тематики, підбирають спеціальний персонал, дизайном інтер’єру займаються професійні дизайнери, а люди все рівно не йдуть. Трьом друзям (засновникам бару) вдалось відкрити такий простий і крутий бар, що туди почала з'їжджатись молодь з усієї Праги. Складається враження, що ці хлопці відкривали бар своєї мрії. На щастя, їхня мрія співпала із мріями тисячі інших студентів.   Атмосферу цього бару роблять відвідувачі. Основна аудиторія бару - це молоді люди, в основному студенти з університетів що поблизу. Вони сповнені енергією, внутрішнім протестом, мріями і все це передається іншим неначе якийсь вірус.  Якщо ви курите, то на курильні завжди знайдете цікавого співрозмовника, який поділиться з вами своїм косяком.   А коли ви сидите з друзями, то ніхто не буде на весь бар п’яним кричати через кожне слово “Ty vole!”. Для бару важливо, щоб було якнайменше неадекватних п’яних людей. У барі можна відзняти цілу серію роликів соціальної реклами “Споживай відповідально!”.   При такому поєднані алкоголю, легких наркотиків та енергії заклад не перетворився на дешевий наркопритон, а став одним з найлегендарніших барів Праги.   Для кого бар Я не з тих, хто я йде у бар заради пива. Я з тих, хто шукає нові враження, нові знайомства і гарного відпочинку. Якщо ви один з тих пивних задротів і вважаєте, що при барі має бути власна пивоварня, то це місце не для вас - ви розчаруєтесь. Але якщо ви так само як і шукаєте вражень і знайомств, то повірте мені, - бар Hany Bany ваш бар. Додаткова інформація Бар відчинено кожного дня: у будні дні: з 10:00 до 00:00 у вихідні: з 15:00 до 00:00 Скажу з досвіду, що може працювати і довше. При резервуванні просіть столик із диванчиками - це найкраще місце у барі.    Бар має акцію “Щаслива годинка”, яка починається о 15:00 і закінчується о 16:00. У цю годину ви замовляєте одне пиво Старопрамен і вам приносять ще одне безкоштовно, тобто 2 пива за ціною одного. У барі залу для курців немає, тому доведеться ходити на вулицю. Оцінка на Google Places - 4,6 Оцінка на Facebook - 4,7 Оцінка на TripAdvisor - 4,5   Я підготував 3 треки, які найкраще передають атмосферу цього місця   Автор: Петро Шутяк, спеціально для UAportal.cz