Якщо Ви на протязі 5 років постійно проживаєте в Чехії (раніше було 10), на підставі візи на перебування строком понад 90 днів або дозволу на довгострокове проживання, маєте право подати заяву з проханням про отримання ПМЖ. Заява подається на заповненому відповідному формулярі formuláři  до якого  додаєте всі необхідні документи. Дозвіл на постійне проживання на території ЧР видає Міністерство внутрішніх справ. Документи, які необхідно прикласти до заяви про дозвіл на постійне місце проживання:    дійсний закордонний паспорт, 2 фотографії , документ, що підтверджує мету перебування на території ЧР.  Наприклад свідоцтво про народження, свідоцтво про укладення шлюбу або інший документ, який підтверджує родинні зв’язки, документ, який підтверджує, що іноземець раніше був громадянином Чеської Республіки; це не стосується випадків, коли мова йде про іноземця, який просить надати дозвіл на постійне проживання згідно з § 68 «Закону про іноземців», документ, що засвідчує засоби на постійне проживання на території республіки, документ про забезпечення житла на території республіки, документ, аналогічний виписці з Реєстру судимостей (довідка про несудимість) як основу для розгляду кримінального стану, виданого державою, громадянином якої являється іноземець, а також держави, в якій іноземець перебував останніх 3 роки безперервно на протязі більш як 6 місяців, або декларацію у випадку, якщо ця держава не видає такий документ; § 70 абз. 2 пункт e) «Закону про іноземців» »- zákon o pobytu cizinců регулює виключення з цього обов’язку (цей обов’язок не розповсюджується головним чином на іноземців віком до 15 років; іноземець, що подає заяву на дозвіл на постійне проживання згідно з § 68 зобов’язаний пред’явити цей документ, якщо від нього це вимагають), згоду батьків або іншого законного представника або опікуна, що вони погоджуються, щоб дитина постійно проживала на території республіки, якщо мова не йде про спільне проживання сім’ї, з законним представником або опікуном; це не стосується випадків, коли іноземець докаже, що не може пред’явити цей документ з причин, які не залежать від його волі, документ, що підтверджує необхідні знання чеської мови. Що взятии до уваги при поданні заяви про дозвіл на довгострокове або постійне проживання:   жодний документ крім закордонного паспорта, документів метрики та фотокартки, не повинен бути виданий раніше як за 180 днів,  у разі обґрунтованої підозри у вас можуть вимагати надання медичної довідки, що Ви не страждаєте ніякою серйозною хворобою,  усі іншомовні документи повинні бути офіційно перекладені на чеську мову, якщо орган управління не повідомить іноземцю, що такий переклад не вимагається. Рішення за заявами-проханнями про дозвіл на довгострокове та постійне проживання приймає на I рівні Міністерство внутрішніх справ ЧР, відділ по наданню притулку та міграційної політики. Заяву Ви повинні завжди подавати особисто можна у відповідне крайове робоче місце OAMP МВС залежно від місця Вашої прописки - Ministerstvo vnitra České republiky.  У випадку дітей до 15 років, заяву можуть подавати батьки. Строк для прийняття рішення становить 60 днів з дня подачі, у разі подання в Чеській Республіці. У тому випадку, якщо прохання подано до посольства Чеської Республіки, термін складає 180 днів. Якщо МВС ЧР прийняло по Вашому проханню на ПМЖ позитивнее рішення, Вам зателефонують з відповідного крайового відділення і домовляться про термін видачі дозволу на ПМЖ а біометрики- Biometrika. У випадку, якщо не вдасться з Вами зв’язатись по телефону, Вас буде запрошено у письмовому вигляді за адресою, яку Ви вказали у заяві.   Якщо Ви отримали негативне рішення, то можете його оскаржити, тобто подати проти нього апеляцію - Odvolání  у 15-денний строк. Якщо рішення за апеляцією також негативне, у строк 2 місяців після його отримання можна подати позов у Міський суд, м. Прага.   Іноземець, який має статус ПМЖ в Чехії, у більшості областей життя має такий самий статус, як і громадяни Чеської Республіки. Інформацію, про те, в якому випадку «Законом про іноземців»- zákon o pobytu cizinců передбачена можливість подання прохання про отримання ПМЖ і без умови завершення 5 річного безперервного перебування на території ЧР, читайте в розділі Бази знань База знань  Příručka pro cizince s trvalým pobytem (pdf, 867 kB) Використані матеріали з МВС ЧР Ministerstvo vnitra České republik Бажаю успіхів! Галина Андрейців  для UAPORTAL.CZ

Для українських громадян оформлення документів на в'їзд та працевлаштування в Чехії завжди були гострою проблемою.  Система Visapoint викликала багато нарікань, адже записатися на прийом до чеського консульства в Києві або Львові за її допомоги було практичо неможливо. "Посередники" заробляли на цьому гроші й продавали "час реєстрації" за великі грошові суми. Тепер Visapoint закрита для заробітчан й задля отримання дозволу на роботу в Чехії громадянин України має скористатися спеціальними режимами працевлаштування, які було затверджено ще 2016 року. "Проект А" було створено для кваліфікованих працівників. "Режим Україна" - програма спрощеної процедури видачі робочих віз, ухвалена за ініціативи Мінпромторгівлі, МВС та МЗС. Квота за ними складає 5 тисяч осіб на рік. Як же виглядає механізм працевлаштування тепер?  Спочатку чеські працедавці зобов'язуються запропонувати вільну вакансію через Бюро працевлаштування. Якщо протягом 30 днів до вакансії не виявили зацікавленості громадяни Чеської Республіки та країн ЄС, працедавець шукає необхідного спеціаліста в Україні. Після цього працедавець відправляє заявку до однієї з уповноважених відомством організацій (Торгівельна палата, Асоціація малих та середніх підприємств, Спілка промисловців ЧР), яка допомагає підготувати усі необхідні документи й через МЗС надсилає їх до консульства в Києві або Львові. Далі буде призначено співбесіду з потенційним робітником. За підсумками співбесіди буде ухвалено рішення про надання візи. Суспільство сприйняло таке нововведення неоднозначно. Працедавці висловили свої претензії, що квота на працевлаштування є дуже обмеженою (усього 10 200 осіб на 2017 рік). Охочі працевлаштуватися в Чехії громадяни України кажуть, що строк оформленя віз відтепер став надто тривалим (понад 109 днів). За інформацією  СВІТUA

«Коли ви думаєте, що все пропало – не вірте!» – Глава УГКЦ у Великодньому привітанні. "Дорогі брати і сестри в Україні і на поселеннях, у цей світлий празник, торжество усіх торжеств, дозвольте усіх вас привітати зі святом Воскресіння ГНІХ. Це Пасхальне таїнство, що ми переживаємо, має дві частини. Одна з них сповнена смутком, адже Господній гріб, куди поклали тіло Христа, є символом кінця і безвиході. Та ось Христос воскресає, ламає брами смерті і переможцем виходить із гробу." Такими словами привітав Отець і Глава УГКЦ Блаженніший Святослав вірян та усіх людей доброї волі зі святом Воскресіння ГНІХ. Сьогодні, за словами Глави Церкви, воскреслий Христос нам каже, що немає безвихідних ситуацій. «Нашим виходом є Він – воскреслий Спаситель. Він є джерелом нашої віри, є нашою надією, Він є нашим миром. Тож, вітаючи вас, прагну вам благовістити: коли ви думаєте, що все пропало і закінчилося – не вірте! Бо кожен кінець є по суті початком. Пасха – поворотний момент усього людства. І цей день є нашою новою силою, нашим відродженням, нашою надією на краще завтра», – підкреслив Блаженніший Святослав. Крім цього, Глава Церкви запросив усіх вірян впевнено іти за Христом у Його воскресіння: «Нехай воскреслий Христос подасть руку надії і помочі тим, які нині сумують, подасть надію тим, які її загубили, подасть силу тим, які почувають безсильними. Христос воскрес і смерть подолана і немає жодного смутку. Христос воскрес і воскресне Україна». Департамент інформації УГКЦ

16.4.2017 в Празі. Великодні богослужіння - Пасхальна Утреня та Божественна Літургія. Освячення пасок.      17.4.2017. Весняна Гаївка у Великодній понеділок на Вишеграді   

Заяву на продовження терміну дії довгострокової візи і відповідно, терміну перебування на території Чеської республіки потрібно подати у відділення МВС ЧР. При подачі заяви сплачується держмито в розмірі 1000 чеських крон. Від сплати держмита звільняються студенти та діти віком до 6 років.   Якщо була видана віза з терміном дії і на термін перебування менше одного року, при подачі заяви на продовження терміну дії візи, МВС ЧР піде на зустріч заявнику у випадку, якщо в заяві буде вказана така сама мета перебування, як і попередня. Термін дії візи буде продовжено максимум на один рік. Заяву слід подавати не раніше 90 днів і не пізніше 15 днів до дня закінчення попередньої довгострокової візи. Інакше, іноземцю доведеться знову подавати документи в дипломатичному представництві Чехії за кордоном, але ніяк не всередині країни.   У випадку, якщо ви не в змозі подати заяву на продовження у встановлені терміни, з причин, які від вас не залежать, дозволяється подавати заяву не пізніше трьох днів до закінчення вашого терміну перебування. Але в цьому випадку потрібно довести, що причини були дійсно поважні і від вас не залежали.   У випадку, якщо закінчиться термін вашого перебування до прийняття рішення по вашій заяві , і заява була подана у встановлені терміни, ви маєте право не покидати територію Чехії і ваше перебування буде легальним до моменту прийняття рішення по вашій заяві. Для отримання довгострокової візи вам необхідно, насамперед, надати документи, що підтверджують мету вашого тривалого перебування в Чехії.  Заява подається на стандартному бланку "Заяви на надання довгострокової візи"   До заяви потрібно додати: Закордонний паспорт Документ підтверджуючий мету перебування на території ЧР Підтвердженя про наявність фінансового забезпечення на час перебування Документ підтверджуючий про забезпечення житлом Страховий поліс, у випадку, якщо немає діючого страхового полісу одніюї з Чеських страхових компаній або не діє будь який інший міжнародний договір про забезпечення медичного обслуговування. Дві фотографії На вимогу, довідка про проведення профілактичних дій проти інфекційних захворювань. Використана інформація: Ministerstvo vnitra UAPORTAL.CZ   

Печемо паски за рецептами відомих галицьких господинь. Рецептів пасок є багато, та й кожна господиня має свій, уже перевірений роками, рецепт. Але часом хочеться спробувати щось нового. Сьогодні подаємо кілька рецептів пасок наших славних землячок – галицьких господинь: Ольги Франко − невістки Івана Франка, Осипи Заклинської – відомої громадської діячки, вчительки, Дарії Цвек – її називають найвідомішим українським народним кулінаром. А також рецепти пасок від Ольги Вербенець – нашої сучасниці, авторки низки книг про народні традиції, обряди та книг з кулінарії. Крім того, ще кілька рецептів, записаних від різних галицьких господинь. Випікання пасок в Галичині завжди було священним дійством. Ось як описувала ритуал випікання великодньої паски Дарія Цвек: «Жінки колись дотримувалися особливої традиції при замісі тіста. У той час не смів ніхто прийти до хати, бо тісто могло не вдатися. Господиня молилася при замісі, і на замішаному тісті долонею робила знак хреста. Перед замісом мука повинна була бути загрітою біля печі, її два рази просівали. Господиня вбирала чисту сорочку і довго мила руки. Усе, що робила, робила з молитвою… Якщо паска вдавалася, то була гордість господині на все село. …Паски випікали тільки круглої форми: що більша паска, то дужче гордився сам господар, який радо ніс її на рушнику до посвячення». А наприкінці – сюрприз – найкращий рецепт паски! Отож обов’язково дочитайте до кінця.   РЕЦЕПТИ ПАСОК ВІД ОЛЬГИ ФРАНКО   Основні поради Для випікання пасок треба використовувати сухі дріжджі, попередньо розчинені у холодній воді. Муку брати вищого сорту, суху. На 3 склянки муки потрібно третину столової ложки солі. Жовтки відділити від білків, протерти їх через сито, потім у макітрі розтирати, поки не побіліють. Дріжджове тісто розчинити на молоці, додати жовтки і розбивати лопаткою протягом 30 хвилин. Тоді поставити в тепле місце, щоб підросло. Після цього розбивати його лопаткою ще годину, підсипаючи мукою. Коли тісто підросте, вимішати його і заповнити 1/3 форми, змащеної маслом і обсипаної тертою булкою. На дно форми покласти змащений маслом паперовий кружок. Дати тісту ще підрости й обережно, щоб не сіло, поставити в духовку. Тісто повинно бути доволі рідке. Коли паски випікаються, не можна робити протягів. Для запаху до тіста можна додати цедру з лимона, гіркий мигдаль, мускатний горіх тощо. Українська паска   Steemit 3 склянки протертих через сито жовтків і ¾ склянки білків збивати до утворення пухкої маси, потім додати 1,3 склянки розчинених у воді дріжджів. 2,5 склянки муки запарити 2,25 склянки молока й залишити на півгодини. Запарену муку вимісити на однорідну масу, додати яйця з дріжджами, вимішати й залишити, щоб тісто підросло. Відтак додати 1 чайну ложку солі, 6 склянок муки і місити тісто протягом півгодини. Долити 1,3 склянки розтопленого масла, досипати 2,5 склянки цукру, 1/3 склянки перемеленого гіркого мигдалю або цедру з одного лимона й продовжувати місити, поки на тісті не з’являться пухирці. Коли тісто підросте, перекласти його у форми й залишити в теплому місці, щоб ще підросло. Випікати в духовці протягом 1 години. Паска на вершках   dreamfood.ua 1/3 кг муки запарити 1 склянкою вершків і вимішати. Розтерти в макітрі 16 жовтків і поставити її в теплу воду, додати 1/3 склянки розчинених дріжджів, з’єднати із завареною мукою, вимішати. Коли тісто підросте, додати 1 чайну ложку солі, 1/3 кг муки і місити півгодини. Додати 1/3 склянки масла, 1/3 склянки цукру, корицю, ванілін, цедру з 1 лимона й вимішувати до появи пухирців. Наповнити тістом на 1/3 форми, і коли воно підросте, поставити на 1 годину в духовку.   ПАСКА ВІД ОСИПИ ЗАКЛИНСЬКОЇ   Паска великодня   streetfood.in.ua (Мову авторки збережено) 25 дкг масла (1 декаграм – 10 грамів. – Ред.) втерти, аж будуть показуватись міхурі, додаючи до него по одному 12 жовтків, 3 дкг товченого цукру, трішки соли взяти межи пальці, 3 дкг дріжджів, розроблених у ¼ літра молока і всипати ½ кг муки. Тісто так довго бити ложкою, аж від ложки відстане. При кінці дати сніг з 5 білків, вимішати, дати до форми, вимащеної і висипаної мукою. Тіста накладати пів форми, бо підросте. Як виросте, зараз печи. З того тіста є одна велика паска або дві малі.   ПАСКИ ВІД ДАРІЇ ЦВЕК   Паска святкова   twitter.com 1 кг борошна, 400 г молока, 10 жовтків, 100 г мокрих дріжджів, 200 г масла або маргарину, 300 г цукру, 100 г родзинок, 1/2 чайної ложки солі, потерта цедра з 1 лимона. Спочатку треба замісити опару. Дріжджі розводимо у теплому молоці і додаємо 100 г цукру і 200 г борошна. Все добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвічі. Після того, як суміш підросте – додайте решту цукру, жовтки, ізюм, цедру з лимона, сіль і борошно. Замісити тісто до однорідності і наприкінці додати розтоплений, але охолоджений жир. Місити приблизно 10-15 хвилин, поки тісто не почне відставати від рук. Тісто поставити в тепле місце, щоб збільшилось удвічі. Тоді його опустити і зачекати, щоб знову підросло. Розкласти тісто на 1/3 частини посудини і дати знову піднятись удвічі. Духовку нагріти до температури 200 градусів. Всадити паску і після 10 хвилин зменшити температуру до 170-160 градусів. Випікати ще 50 хвилин. З тієї порції виходить 3 паски діаметром приблизно 18, 20 і 25 см. Дарія Цвек наголошує на тому, що борошна повинно бути рівно 1 кг, не більше (бо паска буде тугою) і не менше (бо паска опаде). І жир потрібно додавати обов’язково наприкінці!   Паска львівська   zeelandia.ua Тісто: 750 г борошна, 1,5 склянки молока, 8 жовтків, 100 г дріжджів, 150 г вершкового масла або маргарину, 150 г цукру, 1/2 чайної ложки солі, ваніль, 50 г ізюму, 50 г цукатів, 3 гіркі мигдалини. Сироп: 200 г цукру, 1,5 склянки води, сік і цедра з 1/2 лимона, кілька крапель ромової есенції. Помадка: 200 г цукру, 6 столових ложок води, 1 чайна ложка вершкового масла, 1/2 чайної ложки оцту, кілька крапель ромової есенції, сік з 1/2 лимона. Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 столовою ложкою цукру. Коли розчина почне бродити, влити її у посуд з борошном, посолити, додати розтерті з цукром жовтки, ваніль і місити тісто. Під кінець вимішування додати розтоплений жир і місити, поки тісто не вбере весь жир, додати ізюм, нарізані цукати, натертий мигдаль, перемісити, накрити і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Тоді частину тіста викласти на 1/3 висоти форми, дно якої застелене промащеним папером, і поставити, щоб підійшло. Змастити тісто яйцем і пекти в гарячій духовці (190-200 градусів) протягом 40 хвилин. Спечені паски на другий день наколоти дерев’яною паличкою в кількох місцях, скропити сиропом, щоб добре наситилися, після чого змастити помадкою.Сироп приготувати так: цукор залити водою з лимонним соком, заварити, додати рому (до смаку), цедру і вимішати. Помадку приготувати так: цукор залити гарячою водою, додати оцет і варити «до нитки», після чого зняти з вогню і розтирати, додавши вершкове масло. Коли сироп почне біліти, влити лимонний сік.   ПАСКИ ВІД ОЛЬГИ ВЕРБЕНЕЦЬ   Рецепт 1   www.drohobych.com.ua 1 кг муки, 500 мл рідини (400 мл молока + 100 мл сироватки), 5 жовтків і 3 цілі яйця, 250 г цукру, 200 г масла, 1 чарочка настоянки шафрану, 60 г дріжджів,1-2 пакетики ванільного цукру,2 склянки родзинок, цедра з 1 цитрини і 2 помаранч.З цієї кількості муки вийде 3 середні паски. Рецепт 2   jisty.com.ua 2 кг муки, 1 л сироватки (або пів-на-пів з молоком), 12 жовтків, 3 цілі яйця, 400 г цукру, 300 г масла, 100 г дріжджів, 1-2 пакетики ванільного цукру, 300 г родзинок, 1 чарочка настоянки шафрану, цедра з 1 цитрини і 2 помаранч.З цієї кількості муки вийде 6 середніх пасок. Дріжджі посипати ложечкою цукру, щоб вони розпливлися (можна їх трохи розтерти ложечкою), змішати їх з частиною борошна та молока, щоб консистенція розчини нагадувала не дуже густу сметану. Залишити, накривши серветкою, щоб вона піднялася, а потім трішки опустилася – це свідчитиме, що розчина готова. Замішувати паску приблизно годину, наприкінці додати масло й родзинки. Поставити тісто приблизно на 2 години, щоб виросло. Викласти тісто в форми на третину їх об’єму. Залишити форми з тістом у теплому місці, поки воно не заповнить майже весь об’єм. Змастити паски розколоченим яйцем або жовтком, можна навіть двічі з інтервалом 5 хвилин. Випікати в духовці маленькі паски 15-20 хвилин, великі – годину.   І ще кілька добрих рецептів пасок.   Паска галицька   Domik.ua 1 кг борошна, 2 склянки молока, 10 жовтків, 100 г дріжджів, 200 г масла (можна маргарину), 200 г цукру, 100 г родзинок, пів чайної ложечки солі, цедра з помаранчі або цитрини. Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 столовою ложкою цукру і 3 столовими ложками борошна. Коли розчина почне бродити, вилити її в миску з борошном, додати розтерті з цукром жовтки, посолити, замісити. Місити до появи пухирців. Потім влити розтоплений жир, знову добре вимісити, щоб тісто ввібрало жир, додати помиті й висушені родзинки, цедру і ще раз замісити. Накрити тісто рушником, поставити в тепле місце, щоб підійшло. Дно форм вистелити пергаментом для випікання, боки форм і дно змастити. Коли тісто виросте вдвоє, викласти його у форми, заповнивши їх на третину, й залишити, щоб тісто ще раз підійшло. Коли форма заповниться, змастити паски зверху збитим яйцем і випікати в духовці за температури 190-200 градусів протягом години. Готові паски, коли вистигнуть, помастити помадкою.   Паска класична   www.milanofree 500-600 г борошна, 1,5 склянки молока, 6 яєць, 150-200 г вершкового масла, 2 склянки цукру, 40-50 г пресованих дріжджів, 50 г родзинок, 50 г фруктових цукатів, 50 г сухого мигдалю, щіпка солі, ванілін або ванільний цукор. Розчинити в теплому молоці дріжджі і одну столову ложку цукру. Поступово додати, розмішуючи 150-200 г просіяного борошна. Розмішати, щоб не було грудочок, і поставити в тепле місце. Відокремити яєчні жовтки. Білки поставити в холодильник. 5 жовтків розтерти з рештою цукру. Розтопити вершкове масло охолодити до температури тіла. Коли об’єм опари збільшиться вдвічі, додати до неї жовтки, розтерті з цукром, сіль, ванілін і ретельно перемішати.Охолоджені білки збити на піну й додати до опари. Потім, помішуючи, додати борошно. Тісто замішувати, поки в ньому не з’являться бульбашки повітря. Тісто має бути добре вимішаним, вільно відставати від стінок посуду. За консистенцією воно має бути рідшим, ніж тісто на вареники, але густішим, ніж на оладки. Накрити тісто й тримати в теплому місці, поки воно не збільшиться в кілька разів. Родзинки промийте, висушити й обваляти в борошні. Цукати нарізати кубиками, мигдаль почистіть й дрібно посікти. Додати все до тіста, добре вимісити протягом 5 хвилин і знову поставити в тепле місце. Коли тісто підросте вдвічі, розкласти його у форми (приблизно на 1/3 висоти), дати йому піднятися до країв форми, змастити верх паски жовтком. Випікати паски за температури 180 градусів протягом 40-60 хвилин, час від часу обережно повертаючи форми. Після того як поверхня пасок зарум’яниться, накрити їх кружечками вогкого паперу.   Цитрусова паска   LiveInternet 1 кг борошна, 3 цілі яйця, 3 жовтки, 0,5 л молока, 1 пакетик сухих дріжджів, 200 г вершкового масла, дрібка солі, 200 г цукатів, 1 склянка цукру, цедра з 1 апельсина та 1 лимона. Розчинити дріжджі в теплому молоці. Додати туди одну столову ложку цукру та 0,5 кг борошна, перемішати. Накрити рушником і залишити на 30-40 хвилин (на поверхні опари повинні з’явитися бульбашки). Додати до опари решту цукру, жовтки, збиті яйця та дрібку солі. Ретельно вимісити. Додати масло та цедру. Потрохи додавати борошно й вимішувати тісто. Залишити його підходити, накривши рушником. Додати цукати, перемішати. Перекласти тісто у змащені форми, заповнивши форми на одну третю об’єму, залишити їх у теплому місці, щоб підійшли (майже до верху форми). Змастити паски збитим жовтком. Випікати за температури 180 градусів протягом 40 хвилин. Рецептів пасок є багато різних. Колись, щоправда, паскою називали тільки сирну. А печену, таку, до якої ми звикли нині, називали бабкою. Тепер же і сирну, і печену називають однаково – паска. Нижче рецепти пасок – традиційної сирної і нетрадиційної медової. Паска сирна   Для сирної паски потрібно мати спеціальну форму – тепер її продають у магазинах і на ринках. Ось два найпростіші способи приготування сирної паски.   Варіант 1   hronika.info 1 домашнього кілограм сиру, 100 г вершкового масла, 150 г цукру або цукрової пудри, 120 г густої сметани, горіхи, сухофрукти, цукати – на власний смак. Сир протерти крізь сито. Вершкове масло розтерти з цукром або цукровою пудрою. Змішати сир і солодке масло, додати сметану, ретельно перемішати й залишити в прохолодному місці на годину. Потім додати горіхи, сухофрукти, цукати, ретельно вимішати й викласти масу у форму, вистелену вологою марлею, накрити кришечкою й притиснути чимсь тяжким (банкою з водою), поставити в холодильник на 12 годин. Потім акуратно вийняти паску з форми, зняти марлю, прикрасити цукатами.   Варіант 2   www.agrodolce   450 г вершкового масла, 5 жовтків, 500 г цукру, 1 кг домашнього сиру, 300 г вершків 33% жирності, по 100 г родзинок, горіхів і цукатів, чверть ложечки ваніліну, 2 чайні ложечки тертої шкірки з цитрини. Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром і ваніліном. Додавати по одному жовтки й збивати далі, поки цукор не розчиниться зовсім. Сир протерти крізь сито, змішати з масляно-яєчною сумішшю. Родзинки помити й висушити, цукати дрібно порізати, залишивши кілька штук цілими для прикраси паски, горіхи посікти, натерти цедру з цитрини. Вершки збити. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Форму вистелити вологою марлею, викласти масу. Накрити й притиснути тягарем (наприклад, банкою з водою), поставити в холодильник на ніч. Акуратно вийняти паску з форми, зняти марлю. Прикрасити цукатами.   Паска медова   www.cibiexpo 600 г борошна, 50 г дріжджів, 300 г води для тіста, 200 г цукру, 10 жовтків, 150 г олії (краще оливкової, без запаху), по 200 г родзинок і фініків (без кісточок), 150 г меду, цедра помаранчі, 0,5 г солі, 0,5 чайної ложечки спецій – ваніль, мускатний горіх, кориця. Родзинки й фініки помити, фініки порізати на 3-4 частини. До родзинок, фініків, меду, спецій і цедри помаранчі додати 100 г води й варити 5-7 хвилин. Відставити, щоб настоювалося. Дріжджі розтерти із 300 г просіяного борошна, додати теплу воду. Вимішати до однорідності. Накрити рушником і поставити в тепле місце, щоб опара підійшла – її має стати вдвоє більше. Коли опара підросте, додати до неї розтерті з цукром жовтки, сіль, олію і 400 г просіяного борошна. Добре вимішати ложкою до однорідності. Потім місити 20-25 хвилин руками (щоб тісто не прилипало, руки можна змащувати олією). Накрити рушником і поставити в тепле місце. Коли тісто збільшиться в об’ємі вдвоє, додати до нього суміш сухофруктів зі спеціями, разом з водою, в якій варилися. Знову замісити. Наповнити змащені форми (дно вистелити папером) наполовину тістом, накрити їх рушником і поставити в тепле місце, щоб тісто ще раз підійшло. Коли тісто виросте вдвоє, випікати за температури 170 градусів до рум’яної скоринки, потім знизити температуру до 160 градусів. Готовність перевірити дерев’яною паличкою. Верх пасок можна прикрасити збитими з цукром білками.   І, як обіцяно, − найкращий рецепт паски! До двох повнісіньких жменьок думокДрібно покраяти серця кусок,Додати горня вибачливостіІ повні дві ложки ввічливості. Відтак ще два грами розумінняТа ясного усміху проміння.До того ж повну склянку без ваганьВсипати доброзичливих бажань. Чемності також не жалітиІ щедро щирістю полити.Трішки привітності додатиЙ усе разом вимішати. А потім випекти у такій печі,Що називається теплом душі.Як усі паски будуть готові,Посипати їх порошком любові. Хто приготує таку паску,Заслужить рясну Божу ласку.А як цю паску закуштує,Славно Великдень відсвяткує. Смачних і веселих свят!  Львівська газета